关于吃蘑菇 亲身经历

西域老狐

我今天在风版发了一个帖子：这种蘑菇千万不要误食！死亡率可达百分之百
http://bbs.lvye.cn/thread-1355778-1-1.html

在回复跟帖中，说了这样一句话：“只能吃自己确定认识的，熟悉的，道听途说都不可靠。”这句话来自我自己的切身经验，务请大家记住，不是好玩的。

我是在湖北长大，每到4月以后，直到10月初为止，湖北山里都有各种蘑菇，从60年代到80年代，中国污染少，只要雨后，南方的山里，可谓蘑菇遍地，有时上山个吧小时，就可采得满篮子的蘑菇下山。那时不兴拿到市场上去卖，自家吃不完，要么送亲友邻居，要么晒干做成干菜。蘑菇干梅菜红烧肉，那可是冬天时节的一道佳肴。

闲话少说，我这辈子至少采了20年的蘑菇，认识的可食菌至少十多种。但失手过一次。记得还是七十年代中学时，有次上山采蘑菇，看到一种颜色金黄色的菌子，这种菌子以前在山里见到过，但因为不熟悉，从来没采过，正犹豫间，一个朋友走过，说，这是鸡蛋黄菌，可以吃。我就顺手丢进篮子里。那天满载回家，正好我大舅从城里来了，我妈就说，给舅舅装些菌子去吧，我就捡好的给舅舅装，顺手把那个稀罕的鸡蛋黄菌也给了舅舅。剩下的，我们家自己吃了。

结果过了两天，我舅舅说，那天晚上，他们全家晚饭后上吐下泻，送到医院急救。幸好我舅妈是医生，他们就住在医院宿舍，没耽误时间，没出大事。他们分析，是误食毒菌中毒。我妈说，不会啊，我们家都吃了，一点事也没有。于是我妈说，是不是因为菌子太鲜了，刺激了他们肠胃？才导致了肠胃不适？这事后来不了了之，我舅舅没再说什么。不过，从那以后，我舅舅舅妈不敢再吃我采的菌子。其实这事只有我心里明白，一定是那个所谓的鸡蛋黄菌惹的祸！因为其他菌子我都认识，而且吃过无数遍。只有那个菌子，是听朋友说无毒才采摘的。那一定是个被我朋友误认的毒菌！如果我当时不是那么慷慨，把那个鸡蛋黄菌留给自己吃，那么中毒的肯定是我们自己一家！考虑到当时的交通条件和医疗条件，我们如果中毒了，能否活到今天还是个问题！

好在那天鸡蛋黄菌只有一个，煮在一锅汤里，毒性被分散了，才没毒死我舅舅一家四口。

有人也许会说，菌子颜色越鲜艳越有毒。这话大错特错。有种红菌，颜色红得特别鲜艳，但是可以吃，只是表面那种红色的皮带点辛辣味，如果剥掉，味道会更鲜美。还有种绿豆菌，颜色深绿色，味道特别美。还有种带伞托的高脚菌，特别鲜嫩，做汤最好。还有种鲜美无比的松菌，只长在松树林里，成熟后，破口处会泛出一种铜锈绿色。

是食用菌还是毒菌，形状颜色都没有一定之规。但务请记住一条：只能吃自己确定认识的，熟悉的，道听途说都不可靠。

千万记住！

猛哥

借老狐的宝地说说我采蘑菇的故事。
那是和同学们一起进山。我和另一个同学发现了很多白蘑菇，于是山也不爬了，采了很多。晚上做饭时候考虑再三没敢吃（我们并不认识那种蘑菇，不知道能不能吃），把一袋袋蘑菇都扔了。那天吃的是面条，吃了一口，面真香啊，出来玩，普通面条都这么好吃。又吃了几口，旁边某同学说：你们采的蘑菇真不错。我差点喷了。蘑菇不都扔了吗？
某同学：我觉得可惜又捡回来，放面条里了。。。。。。

倚窗听歌

学习，明白,不能拿生命开玩笑！

晓残

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石山

常吃平菇香菇，比较保险。