关于吃蘑菇 亲身经历

白马飞飞

猛哥

无界心 发表于 2015-7-17 22:21
我也爱吃野蘑菇，但是采回家都会让爸妈再挑一遍。
野蘑菇太好吃了，即使普通的凤尾菇，山上枯树上采的已经 ...

有的蘑菇就是晒干在水发后好吃，比鲜的好吃，比如香菇。

红叶m

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西域老狐

猛哥 发表于 2015-7-17 23:25
有的蘑菇就是晒干在水发后好吃，比鲜的好吃，比如香菇。

肉厚、质地比较紧密结实的，晒干了好吃。如果是水分多或者肉薄的蘑菇，晒干了没法吃。

西域老狐

无界心 发表于 2015-7-17 22:21
我也爱吃野蘑菇，但是采回家都会让爸妈再挑一遍。
野蘑菇太好吃了，即使普通的凤尾菇，山上枯树上采的已经 ...

是啊，野生蘑菇有种特殊的香味和口感，人工培养的蘑菇不可能有。

西域老狐

灰灰919 发表于 2015-7-17 19:33
小时候家在宣化，经常到西门外的桑树林里去采口蘑，可好吃了，别的蘑菇没采过。 ...

小时候看书上说，口蘑长在草原上，一长一圈，是吗？

西域老狐

糊涂、 发表于 2015-7-17 21:10
我从来不采蘑菇，也不吃别人采的。因为我不了解它们。

野生蘑菇有特殊的美味，不吃可惜啊。尤其是哈巴雪山原始森林里的牛肝菌和松茸，天下美味之极。

西域老狐

天使荔枝 发表于 2015-7-17 16:28
没图 没图

我认识的蘑菇都只知道当地的土名字，没法百度它们的图。再说了，有些蘑菇，有毒没毒的，区别不大。比如我在另一个帖子里说的鹅膏菌属，有几百种，有些是剧毒，有些却是食用菌。万一弄错了，会死人的。不敢乱发图。

西域老狐

雨季风 发表于 2015-7-17 17:48
老狐说的红蘑菇，我小时候也见过。俗称鸡屎菌，学名教红鬼笔。鲜艳的红色伞棍，伞盖上有粘液。 ...

多数伞盖是红色的，菌柄一般是白色的。

西域老狐

不落空 发表于 2015-7-17 17:43
这么利害呀!我只在西灵摘过蘑菇,因没带大塑料袋最后把大的都扔了只带了小的香菇回去,都以树为中心,一片片的 ...

长在树上的那种一片片的蘑菇我也吃过，的确很鲜美。