关于吃蘑菇 亲身经历

西域老狐

山林猫 发表于 2015-7-17 14:44
这种菌我们老家山里也多，叫石灰菌，一般没人采来吃。有人说，若非要吃这种菌，须得用开水焯后，再用清水 ...

我们那里叫石灰菌或石膏菌，肉质硬不说，还略带点辛辣味，真不好吃。有时山上没采到，不好意思空篮子下山，就胡乱采一些铺篮子底。

西域老狐

快乐无忧国 发表于 2015-7-17 15:18
有爱心，值得发扬，顶你，支持好友！

谢谢支持。因为看到蘑菇毒死人的新闻报道，有感而发。

西域老狐

宜春朦胧 发表于 2015-7-17 15:09
不认识野姑，所以不敢采

江西山里的野蘑菇应该很多啊。

西域老狐

山林猫 发表于 2015-7-17 14:34
作为山生山长的山里娃，自小没少吃野生鲜蘑菇；红松菌、绿松菌、青菌、黄腊伞以及烂桐子树桩上长的茶树菇等 ...

你们那边大山里的蘑菇品种应该更多。茶树菇可惜我没吃过新鲜的。

西域老狐

mrz 发表于 2015-7-17 14:19
温州悲剧的那菇是全球菇中毒事件最常见的菇，可能也毒死过两位罗马皇帝，喜欢冒险吃野生菇的人应该学会识别 ...

美国山林虽多，植被好，但野外爬山我还真很少见到野生蘑菇。我猜大概是被松鼠野兔和野鹿之类的给吃掉了。

无界心

独孤淋雨 发表于 2015-7-19 23:25
就是用来炖土鸡番鸭的，用来蒸土鸡蛋也很好吃。

还没吃过蘑菇鸡蛋，应该也好吃的

山林猫

西域老狐 发表于 2015-7-18 04:54
我们那里叫石灰菌或石膏菌，肉质硬不说，还略带点辛辣味，真不好吃。有时山上没采到，不好意思空篮子下山 ...

你说的石膏菌与我们说的石灰菌是同一种菌。我小时采过一种叫黄腊伞的菌，此菌极稀有，菌柄粗壮高大，菌盖如伞，通体浅肉色偏黄，一朵菌就可炒一盘菜。大人们说，长这种菌的地方，地下往往会有白蚁窝，但至今不知此说的真伪。

山林猫

西域老狐 发表于 2015-7-18 04:57
你们那边大山里的蘑菇品种应该更多。茶树菇可惜我没吃过新鲜的。

那种茶树菇是一窝一窝地簇生，碰着一窝就是一盘菜。

山林猫

猛哥 发表于 2015-7-17 12:36
借老狐的宝地说说我采蘑菇的故事。
那是和同学们一起进山。我和另一个同学发现了很多白蘑菇，于是山也不爬 ...

野生蘑菇好吃，但绝不能见蘑菇就吃。城里人没机缘认识什么是能吃的菇，什么是有毒的姑。在没把握的情况下，宁可放弃也不能侥幸一试。

糊涂、

西域老狐 发表于 2015-7-18 04:37
野生蘑菇有特殊的美味，不吃可惜啊。尤其是哈巴雪山原始森林里的牛肝菌和松茸，天下美味之极。 ...

那些吃的，不过多数是在饭店或农家院。