【美食攻略】八月，最爱那碗粥

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先晒晒七月美食奖品：爱路客《时光 煮水套装》


没收到奖品前，听名字以为是护肤品。收到奖品后非常惊喜！奖品非常实用，精巧美观易携带，户外好帮手！
感谢@绿野中国，感谢每月一期美食福利，美食版主辛苦了！谢谢@若若叶。感谢朋友的支持投票，让我有信心把美食继续下去。

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一，瘦肉香菇粥

粥养胃健脾，不增加肠胃负担，最易消化吸收，经常喝粥的人长寿者居多。
夏天适当喝些咸粥，即能增加人体水分含量，减轻因流汗过多的疲惫感，又可对脾胃有调养作用。瘦肉香菇粥，不含脂肪，补虚气，强精神 。



1，新鲜瘦肉洗净切丝，生抽、姜丝、盐、糖、油腌制备用，放些油肉片更嫩些。


2，香菇泡水后捞出，香菇水千万不要倒掉，可煮米粥用。


3，小火慢煮，米粘稠时倒入香菇。煮粥要不停搅动，以免糊锅底。




4，水和米完全融在一起，看不出米的完整形状时，下入腌好的肉丝，用筷子划散，变色关火，盖锅盖余温焖一会。
肉丝切得细，很容易熟，煮太久了肉质很老。




葱，盐，白胡椒粉调好味就可吃了。
不喜欢葱的可放些香菜。


煮粥的空隙，烙饼，煮鸡蛋。


坛子里夹些酸菜上来，很满足的一餐。

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二，紫苏凤爪粥

紫苏炒田螺，蒸鱼，烧肉焖鸭去腥提味而且全身是宝。
功效：理气，散热，和胃。
主治感冒发热、怕冷、胸闷，咳嗽、毛泽东的厨师在给毛泽东煮鱼时，也很喜欢用紫苏一起去煮。这样既可以避免鱼虾中毒，又可以祛除鱼虾的土腥味，使味道更加鲜美。 紫苏叶具有散风寒，和胃，常用天治疗风寒感冒，咳嗽，鱼蟹中毒等。
紫苏梗也是好东西，理气宽中，止痛，安胎。用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐。


1，凤爪洗净，剪去指甲。


2，改刀，好入味




3，糖，盐、少许白洒腌，白酒去腥气。


4，米粥半熟时倒入，煮至脱骨粥特别好吃。
凤爪里含有大量胶原蛋白，能细嫩肌肤养颜效果很好。


5，出锅倒入紫苏叶，只加盐就很美味。


凤爪很烂，一吮即化


再煎几块面饼，炒盘空心菜




煮一锅紫苏卤鸡蛋。很爱吃卤鸡蛋，Q到弹牙。


一个人的时候喜欢吃粥，虽然麻烦了些，但吃的很开心。

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三，香菇鸡肝粥

1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

2、中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒，归肝、入肾经；可补肝益肾、安胎、止血补血；主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能延缓衰老。，降血压血脂、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

作法大同小异，就不写步骤了。

ylm1967812

{大笑啊}

ylm1967812

欣赏支持！

陶陶淘淘

陶陶淘淘

休闲小笺 发表于 2015-8-16 16:13
一，瘦肉香菇粥

粥养胃健脾，不增加肠胃负担，最易消化吸收，经常喝粥的人长寿者居多。

微醺的岁月

这可怎么减肥啊～

陶陶淘淘

休闲小笺 发表于 2015-8-16 16:13
二，紫苏凤爪粥

紫苏炒田螺，蒸鱼，烧肉焖鸭去腥提味而且全身是宝。