【美食攻略】蒜茸粉丝蒸扇贝

询道

殉美皆空 发表于 2015-8-22 17:11
把粉丝剪成小段,垫在扇贝底部，大部分做法都是粉丝放上面，我的观点一是粉丝容易入味，二是可以吸走底部汁 ...

看来女汉子还是有两下子的

询道

殉美皆空 发表于 2015-8-22 17:13
蒸锅里放冷水,待水烧开后计时,蒸五分钟左右即可关火(蒸的时间一定要把握好,蒸过头肉就老了)
上刑喽，交不交 ...

看来火候是关键，佩服{51}

询道

殉美皆空 发表于 2015-8-22 17:15
把剩下的蒜茸浇入蒸鱼豉油备用。

天龙苑zsm

可以来一份尝尝么

天龙苑zsm

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询道

殉美皆空 发表于 2015-8-22 17:16
出锅喽。把扇贝上的姜丝去掉，倒入有蒸鱼豉油的蒜茸，洒少许红椒粒，就可以开吃啦。 ...

做工讲究，看来不错。{3}

陶陶淘淘

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陶陶淘淘

殉美皆空 发表于 2015-8-22 16:55
这袋子扇贝还是年前买的，正好这次要参赛美食竞选，派上用场了，现在是冰坨子状态。 ...

陶陶淘淘

殉美皆空 发表于 2015-8-22 16:59
在等待化冻期间，准备辅料喽。首先粉丝两把用温水泡十分钟即可，蒜茸少许，姜丝少许，搞定。 ...

陶陶淘淘

殉美皆空 发表于 2015-8-22 17:02
因为我用的是速冻扇贝,已经处理好了，所以省略了好多步骤。只需要将贝肉中的内脏(就是黑黑的那部分)去除,取 ...