【美食攻略】红烧老鹅

无界心 · 发表于 2015-10-16 13:09:32

忘却纪念发表于 2015-10-16 11:07
就这样，锅里还有油呢。比老母鸡的油多多了，应该是散养、个头又大的原因吧。 ...

我老家菜市场没有卖生的鹅和鸭的，自己家没炖过，看这一大碗油，真恐怖！

夕阳洒落 · 发表于 2015-10-16 13:10:05

忘却纪念发表于 2015-10-15 10:30
老鹅在灶上慢慢的炖着，我们喝着茶聊聊天耐心等。

上天在你家喝的那茶真不错

夕阳洒落 · 发表于 2015-10-16 13:10:27

忘却纪念发表于 2015-10-15 10:30
房间里弥漫着鹅肉的香味，看看时间已经炖了近2个钟头，尝尝鹅肉已经炖透了，大火收汁就可以出锅了。味道真 ...

馋

ylm1967812 · 发表于 2015-10-16 13:41:56

忘却纪念发表于 2015-10-16 11:15

若若叶 · 发表于 2015-10-16 14:36:18

忘却纪念发表于 2015-10-16 10:53
有机会一定请你

星如雨 · 发表于 2015-10-16 16:08:20

点赞支持

星如雨 · 发表于 2015-10-16 16:09:53

忘却纪念发表于 2015-10-15 10:30
宰杀好的净鹅

老鹅

星如雨 · 发表于 2015-10-16 16:10:27

忘却纪念发表于 2015-10-15 10:30
平时用来发面的青花瓷盆，剁好的鹅肉装了满满一大盆，葱姜备好

星如雨 · 发表于 2015-10-16 16:13:40

忘却纪念发表于 2015-10-15 10:30
鹅肉进锅干煸，一会就出了好多的油，控出一大碗的油呢（这个油我用来炒素菜味道还不错哦）。

...

真多呀

星如雨 · 发表于 2015-10-16 16:15:24

忘却纪念发表于 2015-10-15 10:30
干煸好的老鹅加料酒、少许的醋、老抽、味极鲜酱油，翻炒入味，一次性加足水，大火烧开后，就转小火慢炖，水 ...

[吃货报道] 【美食攻略】红烧老鹅