又到腊味飘香时

石上流泉 · 发表于 2014-12-17 15:36:06

休闲小笺发表于 2014-12-17 15:22
哈哈，要不你舍得挪步到我这？

Zou · 发表于 2014-12-17 15:36:52

休闲小笺发表于 2014-12-17 13:27
习惯于自己动手的满足感，从买肉到成品的完成。除了对原材料放心外，更多了一份暖人的味道，亲朋好友聚会， ...

在我们老家用柏树或松树枝烟熏。

Zou · 发表于 2014-12-17 15:38:04

休闲小笺发表于 2014-12-17 13:58
用筷子顶着一头翻过来，刮去里面粘浓东东直到透明。透明的肠衣韧性很好，不易破也干净。
图片虚化过，怕不 ...

会的人不多。

Zou · 发表于 2014-12-17 15:39:24

☆凡星☆ 发表于 2014-12-17 15:00
我不喜欢肥肉太多的。。。。。。。

肥瘦一般才好吃。太瘦干后太硬。

Zou · 发表于 2014-12-17 15:39:48

馋人。

石山 · 发表于 2014-12-17 15:48:55

JACKZHANGSAN · 发表于 2014-12-17 15:53:39

石山 · 发表于 2014-12-17 15:54:12

休闲小笺发表于 2014-12-17 13:58
用筷子顶着一头翻过来，刮去里面粘浓东东直到透明。透明的肠衣韧性很好，不易破也干净。
图片虚化过，怕不 ...

林林7 · 发表于 2014-12-17 15:54:55

不带这样馋人的

石山 · 发表于 2014-12-17 15:58:00

休闲小笺发表于 2014-12-17 14:24
下面几节香肠加了肉皮，肉皮煮熟切碎（生的肉皮打碎也可以）与九成瘦肉一起灌进肠衣里，成品非常好吃。（明 ...

[地方美食] 又到腊味飘香时