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楼主: 北★方

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[其他] 户外常识

1391^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:56:49 | 只看该作者

绿野福利｜想申请绿豆的朋友来这里跟帖哈

d：鱼．肉类处理：

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1392^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:56:56 | 只看该作者

鱼、肉类最好出发前一日采购与处理，不同路线有不同的处理方式分为：

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1393^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:57:04 | 只看该作者

一、五日以内野外活动的肉类处理方式：

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1394^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:57:11 | 只看该作者

1.购回肉类先清洗沥乾再用米酒、酱油、盐、醋、沙茶酱等腌泡，佐料数量与种类选择合适自己口味。

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1395^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:57:18 | 只看该作者

2.腌泡时间至少三小时、置於瓦斯炉煮熟。

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1396^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:57:25 | 只看该作者

3.煮熟的肉类用金属滤网盆沥乾、然後用铝箔纸密封。

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1397^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:57:31 | 只看该作者

4.密封的肉类依然会渗出少许水可利用报纸吸乾。

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1398^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:57:39 | 只看该作者

二、五日以上野外活动的肉类处里方式：

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1399^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:57:47 | 只看该作者

1.购回肉类先清洗沥乾再用米酒、酱油、盐、醋、沙茶酱等腌泡．佐料数量与种类选择合适自己口味。

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1400^#

楼主| 发表于 2015-4-5 17:57:53 | 只看该作者

2.腌泡时间至少三小时．然後用金属滤网盆沥乾。

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