户外常识

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:00:17

在高山上，饭不易煮熟，除了米与水的比例为1：1.5外，在煮饭时，可以在锅盖上加放石头，以增加压力。在冒烟后大火转小火煮5～10分钟，直到没有烟为止，亦可以直接打开锅盖试吃，看情况，再看是否要加水。高压锅效果更好。

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:00:24

面类：

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:00:30

一般面条，在水开后，以放射状放入面条后再搅拌，较不易粘结，若有煮糊的倾向，可分数次加入冷水。通心面，需要花较多时间，才会煮熟，在煮的过程中，要时常加入冷水，最好加些盐，较易煮熟。

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:00:46

一般叶片状菜类，可在略炒过后，加入水许水，盖上锅盖闷烧数分钟，即可，若为根茎类蔬菜，最好先切成小丁，较易煮熟。

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:00:53

汤类：

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:01:00

目前有很多袋状的浓汤很好用，尤其是现在推出的产品，冷热水皆可煮，也不需要一直搅拌，也可以在沸水中加入鸡汤块，再放入香菇、金针，味道十分鲜美，紫菜汤也不错，都是质轻、携带方便，又好喝的汤。

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:01:07

水果：

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:01:13

容易携带保存的水果，如苹果、梨子、菠萝，可先将果把剪短，用工作手套包好，一般都不会压坏，约可保存一星期。

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:01:20

关于三粮

北★方 · 发表于 2015-4-5 18:01:27

紧急粮：

[其他] 户外常识