【美食攻略】国宝神虫 珍馐美馔：油炸蚕蛾拌黄瓜

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食用保健方法指南：

  1．蚕蛾焙干研末白酒送服，每次3克，适用于。肾虚阳痿、早泄、滑精、男性不育、精

液少、精子存活率低。

    2．油炸蚕蛾：临睡前食用，每次10克，枸杞酒送服，适用于阳痿早泄。

    注：枸杞酒泡法为枸杞150克加白酒750毫升密封浸泡10天，即可服用。

    3．蚕蛾粉和米饭做成丸，淡食盐水送服，适用于遗精。

    4．蚕蛾研粉加蜜制成丸，黄酒送服，适用于阳痿。

    5．蚕蛾草鱼汤：适用于脾肾两虚、阳痿、早泄、食欲缺乏、神疲力乏。

张英编著,膳食营养保健功能手册,中国纺织出版社,2012.03,第275页

ZZ侠

馋人！

千千的世界

南先生 发表于 2015-6-6 22:25
好尝试。

好东东，额也喜欢吃

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蚕蛾营养价值很高，每100克雄蚕蛾含水分为6．2克、蛋白质13．9克、脂肪17克、碳

水化合物1．6克，含有丰富的维生素、烟酸、矿物质钾12．5毫克、镁9．9毫克、铁0．44毫

克、锰0．02毫克、锌0．03毫克、铜0．03毫克、磷425毫克、硒700毫克(在食物界中位

列第一)。

张英编著,膳食营养保健功能手册,中国纺织出版社,2012.03,第274页

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历代皇帝都热衷于寻找壮阳补肾的良药秘方，而蚕蛾作为一种营养源，其止泻精、壮阳

事的作用自古就有记载。早在唐宋时期，因其补肾、抗衰老、延年益寿的作用，被皇帝们视

为一种极其珍贵的常用补品。一直发展到明朝，著名医药学家李时珍将蚕蛾的作用在《本草

纲目》中做了明确的论述，并称雄蚕蛾为“神虫国宝”。

    据明朝李时珍《本革纲目》中的原文记载：“雄原蚕蛾益精气，强阴道，交接不倦，亦止

精。壮阳事，止泄精、尿血、暖水脏，治暴风、金疮、冻疮、汤火疮、灭瘢痕。”经过后世的

研究证明，蚕蛾在补肝肾、抗衰老、男性前列腺增生、预防老年痴呆等方面确实有显著的疗

效。此外，蚕蛾还可用来治疗尿血、白浊、创伤、烫伤和溃疡等症状。

    雄蚕蛾之所以有如此巨大的药用价值，能为它博得“神虫国宝”的美称，其原因就是雄

蚕蛾体内所含有的大量活性物质，其中包括丰富的雄性激素，这些雄性激素对于增强人体的

免疫力、提升人体的性功能有显著效果。其次还包括大量的蛋白质和脂肪，据科学测定表明，

脱脂蚕蛾的全质蛋白含量高达69．9％。此外还包括大量的生理活性物质，例如维生素B。：、细

胞色素c以及磷脂等。还有就是蚕蛾体内的脂肪酸中含有近78．6％的不饱和脂肪酸以及43％

的必须脂肪酸，这些活性物质在雄蚕蛾的体内含量可以说是相当高的。必需脂肪酸作为一种

补肾壮阳的良药，是合成人体前列腺素的必须用的前体。如果人体在膳食中摄取的营养元素

不能满足人体所需，则通过食用雄蚕蛾便能补充人体所缺乏的必须脂肪酸，并在此基础上保

证合成前列腺的前体，从而可以很好地缓解症状。所以说，雄蚕蛾作为一种药食两用昆虫，

将食疗、养生、保健补益三大功效集于一身，是不可多得的补品良药。

郎晓猛编著,男人受益一生的健康细节全书  超值黄金版,河北科学技术出版社,2012.07,第238页

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对于雄蚕蛾具体如何食用，自古以来的医学典籍就有很多记载。此处，着重推荐一款简

单有效的雄蚕蛾酒的做法：

    首先，备齐原料：包括20只雄蚕蛾以及200毫升白酒。此处，蚕蛾宜选取活的雄蚕蛾。

制作过程是先将备好的雄蚕蛾放热锅上烘干，将烘干后的雄蚕蛾取出研成细末倒进事先准备

好的白酒内，将两者混匀后即可食用。注意每次饮入量不可过多，最好每天早晚各饮用1次。

    雄蚕蛾酒的成品色泽浅黄，有非常好的壮阳助性的功效，一直是男士的极佳补品。

郎晓猛编著,男人受益一生的健康细节全书  超值黄金版,河北科学技术出版社,2012.07,第239页

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【药用历史】梁代陶弘景集的《名医别录》云：“雄蚕蛾，有小毒。主益精气，强阴道，交接不倦．亦

  止精。”这是迄今见到雄蚕蛾入药的最早记载。这里所说的雄蚕蛾又名晚蚕蛾，是蚕蛾科家蚕蛾(Br)mb骨

  mori L．)的雄性昆虫。多产于南方。明代李时珍著的《本草纲目》记载：“雄蚕蛾，壮阳事，止泄精、尿

  血，暖水脏，治暴风金疮、汤火疮，灭瘢痕。”并记录有雄蚕蛾治疗阳痿遗精白浊、小儿1]疮的方法，Ff：

  “晚蚕蛾焙干，去翅、足。为末，饭丸，绿豆大。每次服40丸，淡盐汤下，治遗精、白浊。，”此外，在《中

  药大辞典》中也有雄蚕蛾补肾壮阳的记载。蚕蛾的药用在其他医书亦有记载。如《本草新编》记载：“晚

  蚕蛾，兴阳，又不动火，似可多用。然宜同人参、白术、归、芪之类用之为佳。”《千金方》}己载：“雄蚕蛾

  (为连者)一升，阴十，去头、足、毛羽。末之，白蜜丸如梧子。夜卧服一丸，治阳痿。”《圣济总录》i己：

  “打韦，雄蚕蛾(炒)。上二味等份，捣罗为散，干贴。治玉枕疮。”《丹溪心法》记载：“以雄蚕蛾与鹿茸、

  菟丝子、韭菜子、蛇床子等合用，治中老年肾阳亏虚，未老先衰，阳事不健，腰膝酸痛。”

    Chauhan等发现老年性白内障晶状体中缺少游离氨基酸，而雄蚕蛾精液乙醇提取物中却含有这些游离氨

  基酸。赵惠仁等在研究半乳糖诱发大白鼠白内障的晶状体中也发现同样的现象。这表明雄蚕蛾精液乙醇提

  取物对实验性白内障的良好治疗作用，可能与它能增加和补充晶状体中缺少的游离氨基酸有关。

    近年来，蚕蛾得到越来越多的研究，并且被开发利用，雄蚕蛾为主要原料的保健药品受到关注。蚕蛾

  中所炼得蛾油可制造磺化油，作为染色助剂；由于蚕蛾中含有较多谷氨酸，被用来制造液体味精；有补命

  火，暖肾水，壮阳益精，益气养血等作用的“蚕蛾壮阳酒”；大连水产制药厂生产的“蛾苓丸”，主治前列

  腺疾病；广东农科院蚕业与应用昆虫研究所生产的艳阳天牌“雄蚕蛾胶囊”；大连酒厂生产的“雄蚕蛾养生

  酒”；具有补肾壮阳，健身，强心，抗衰老，增强性功能等功能的“蚕蛾公补片”(雄蚕蛾、人参、“j 9J、

  枸杞子等为主原料)；市场上广泛销售的“龙蛾酒…‘龙蛾丸”“蚕蛾软罐头”；以家蚕雄蛾提取物为主要原

  料制成的“七味消渴胶囊”和“原天虫雄宝胶囊”；雄蛾提取物为配伍原料生产的“男壮胶囊”、“金刚健

  身液”、“二龄蚕康饮”；雄蛾浸膏为主要原料精制而成的纯天然保健品“维力康胶囊”等等。

，    【化学成分】蚕蛾营养成分丰富，主要成分有蛋白质、游离氨基酸(约20多种)、脂肪油、细胞色素c

  (cytochrome)、变态激素(d一及B一蜕皮素，ecdysone)、荧光物质[主要为荧光青(fluoreseyanine，存在

梅全喜主编,广东地产药材研究,广东科技出版社,2011.05,第604页

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于蛾翅)、维生素B。娴酸(nicotinic acid)等。成虫的头部含脑激素、前列腺激素即蚕蛾素。

    【药理作用】

    1．雄性激素样作用雄蚕蛾的提取液具有雄性激素样作用，含有对成年雄性大鼠精子数量与活动有Ⅱ：

向调节的活性成分。研究结果表明，雄蚕蛾提取液对正常未成年雄性小鼠睾丸重量影响不明显；雄蚕蛾提

取液可使末成年去势小鼠前7-0腺一贮精囊和包皮腺重量明显增加(P<0．01)，表明具有雄激素样作片J；雄

蚕蛾提取液可使去势大鼠前列腺一贮精囊、包皮腺重量明硅增加，表明具有雄激素样作用、

    2．抑制DNA合成和促进免疫功能从家蚕蛾成虫的体液中分离得一种肽，能抑制人和动物T细胞,11

DNA的合成。能激活人补体旁路途径，降低人血HC…

    3．抗衰老作用  以果蝇为模型动物，对雄蚕蛾的延年益寿作用进行了研究。将由雄蚕蛾和其他．些天

然活。H：物质组成的药品(虎宝和肾宝)，适稀释后喂饲果蝇，结果显示果蝇的寿命均显著地延长，如果将虎

宝和肾宝咀的雄蚕蛾成分去掉，则果蝇的寿命不会延长，这表明雄蚕蛾对动物具有抗衰老、延年益寿的

作用。

    4．保护肝脏作用蚕蛹含有丰富的蛋白质，以其制成复合氨基酸对喂以无氮基础饲料的大鼠有升高血

清总蛋白和血红蛋白的作用；对实验性肝炎大鼠有降低血清谷丙转氨酶，保护肝脏的作用。。实验证可j，治

疗1个月后肝炎大鼠谷丙转氨酶值已基本恢复正常，以复方蚕蛹粉治疗慢性肝病效果也十分显著；、

    5．抗疲劳作用  研究表明雄蚕蛾胶囊可延K小鼠游泳U,tl司，并降低运动时血清尿素氮含量，增加肝糖

原的储备量，表明其具有抗疲劳作用。研究表明主要成分为雄蚕蛾提取物的蛾公u服液可明显延长小白鼠

游泳时问，具有抗疲劳作用。

    6．防治白|人】障作用对雄蚕蛾精液乙醇提取物防治、卜乳糖性白内障进行研究，结果表明雄蚕蛾精液乙

醇提取物对半乳糖性白内障有明显的防治作用，而且雄蚕蛾精液乙醇提取物大剂量组的防治作用比【!J|人J停

明显(P<0．05)。老年性白内障患者晶体中l 1种氨基酸的含量明显降低，尤其是谷氨酸的含量  从测定

的结果巾可以看出蚕蛾精液中含16种氨基酸，能够补充白1人J障患者晶体巾缺少的游离氨基酸，对11I～障品

体中的代谢紊乱可能起到相对纠正的调节作用。

梅全喜主编,广东地产药材研究,广东科技出版社,2011.05,第605页