西藏自助行 (图文并茂实践版，一个一个字自己敲键盘的)

yhalhasa

大伟70 发表于 2013-7-5 20:18
不错！支持你。。。。。。

谢谢版主鼓励

yhalhasa

八、西藏人最爱的饮料——酥油茶



常听人说，没有喝过酥油茶，就不算到过西藏。这说法可一点都不夸张，不论什么时候去藏民家做客，主人必定会以他们藏族人最爱的饮料——酥油茶款待。一杯接一杯，聊着喝着，一天就在浓浓的茶香中晃晃悠悠过去了。

藏族人，特别是牧区的人，喝酥油茶有着悠久的历史。由于藏区地处高远，气候寒冷干燥，而酥油茶有着极高的热量，牧民们喝它可以抵抗极寒天气的考验，另外酥油还有很好的滋润作用，将它涂在脸上防止皮肤干燥，擦在嘴唇上或者喝酥油茶都有预防嘴唇干裂的奇效。这也就是为什么我们看到藏族同胞们虽然常年处于极恶劣的环境，皮肤依然不干不烈的秘诀了。另外，对于初到高原身体不适应的游人来说，喝酥油茶还有治疗高原反应的作用。

那么有着这么多神奇功效的酥油茶是用哪些灵丹妙药制成的呢？答案是酥油、茶、盐。毫无疑问，其中最核心原料的就是酥油了。酥油是从牦牛奶或者羊奶中萃取出来的，牧区的人一般都自己“打酥油”，先把奶加温煮开，倒进一个大木桶中，握住木桶中间一个竖着的柄，上下捣，渐渐地，你会看到鲜奶分离成油与水两种状态。然后将油从桶内取出，装进密实的牛皮袋内扎紧，冷了以后就成了膏状的酥油。不过现在城市里很多藏民都用专门制作酥油的机器做酥油，方便又卫生。

做好了酥油，酥油茶就简单了。先把茶叶放在冷水中煮，茶水煮成深褐色了就滤去茶叶，倒进酥油茶桶里，加上酥油和盐搅拌，然后倒进锅里加热，酥油茶就做好了。一般一次做一天的量，做好的酥油茶装到保温瓶里，想喝的时候就倒上一点，止渴生津，提神醒脑。

如果有幸被藏族朋友邀请到家里做客，当然就能喝到地道的酥油茶。不过就像日本喝茶有茶道，藏族人喝酥油茶也有自己的“茶道”。当主人给你倒上一杯茶时，不要马上就喝，而是和主人先天南地北聊聊，过一会儿主人会一边热情地示意你喝茶，一边提着茶壶准备给你满上，这时就可以开喝了。不过不要一次喝完，你每喝一口，主人都会将你的茶杯斟满，这样反复。如果喝够了，主人给你倒满茶后，你可以放着，等到要走时，喝上几口，出于礼貌，同样不能喝完。

虽然说酥油茶是藏族人最爱的饮料，但对于大部分初到西藏的人，对它的味道还是不太习惯，觉得有一股腥味，但慢慢地多喝几次，也就接受甚至是喜欢上了，回家前还不忘去超市买一些包装好的半成品，带回去送给亲朋好友。

yhalhasa

九、藏族人的主食——糌粑



在西藏的大街小巷，你总能看见一些人坐在小凳子上，前面摆着几大蛇皮袋，凑近一看，里面装着貌似面粉的东西，这就是藏族人的主食——糌粑。

糌粑，是藏族人特别是牧民常吃的食品，就像大米之于南方人，面食之于北方人。糌粑的制作方法较为简单，将晒干的青稞放在大锅中炒熟，然后磨成粉就行了。吃的时候，把糌粑放在碗里，倒入酥油茶，用手搅拌均匀捏成团子就成了，硬一点的比较好吃。除了加入酥油茶，还可以根据个人口味添加奶渣、白砂糖改善口感。

糌粑由于加入了酥油，所以热量非常高，非常适合长期在高寒野外活动的牧民。通常他们出门前会装一些糌粑，饿了的时候就放一些到一个小皮口袋里，然后倒入适量的酥油茶，隔着袋子捏，很快，糌粑团子就做成了。这样做糌粑非常方便清洁，毕竟在户外放牧，很难保证手足够洁净。

作为主食，糌粑不仅是一日三餐必备，也还用来招待客人、祭祀和供奉。比如过藏历新年，当亲友来拜年时，主人都会端上乘有糌粑、人参果及青稞穗等物的一个木斗，客人从里面抓一些糌粑向空中撒去，然后再抓一点吃下，道声“扎西德勒”，就是标准的新年祝福礼节了。

糌粑很有营养，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，多种氨基酸和各种微量元素，常吃可以强身健体，再加上味道不错，所以很多游客都会买些带回家，那怎么选择比较好的糌粑呢？首先不要买颜色太白的，可能掺了免费。而且根据许多朋友的经验，街边小摊卖的糌粑比超市、糌粑专卖店卖的要好，因为大多数是牧区人家自己磨了挑进城来卖的，不过还是要有好眼力认真鉴别才行。

大伟70

yhalhasa 发表于 2013-7-7 00:06
八、西藏人最爱的饮料——酥油茶

给初次进藏的队员们一点建议：酥油茶、奶茶、甜茶，最好中午喝、最好不要晚上喝。即使晚上喝、也一定要少喝。不然晚上会失眠、睡不着觉，影响第二天的参观和活动。——　切记、切记。。。。

北京朱皮

闪闪红心

学习

yhalhasa

十、去西藏要穿什么衣服？

夏季（六月七月八月）西藏旅游穿衣注意：
【上衣】外套：休闲装、户外装、运动服等都适用；保暖里衣：长袖T恤、衬衣类，怕冷、体质弱者可适当添加。
【裤子】外裤：休闲、户外、运动等；保暖裤：六月可带一件薄秋裤，七八月无需。
【内衣裤】棉质内衣裤为佳，备一套换洗。
【鞋子】硬底旅游鞋、户外鞋、运动鞋为宜；去珠峰、阿里、墨脱这些景区，高帮的户外鞋更合适。


提示：
一、纳木错、珠峰、阿里等高海拔景区一年四季都需要毛衣、羽绒等保暖服；七八月份纳木错一日游只备厚毛衣也可以的，如过夜羽绒类要温暖些；拉萨、林芝、日喀则、山南等相对海拔不高景点景区，参考上面的春夏秋冬各季节穿衣指南预备着装就可以。
二、西藏年初到年尾，阳光强烈空气干燥，爱美人士可考虑自备帽子、墨镜、唇膏、保湿护肤品等。
三、会议旅游、商务旅游等需要在正式场合出面的，可单独预备正装皮鞋类。
四、行李过多不便携带或嫌麻烦的，可到拉萨后再置办保暖服。
五、西藏昼夜温差大，冬季白天与夜里温差达十五度，其它季节昼夜温差十度左右，初次进藏游人需注意保暖，以免感冒影响旅游行程。

登山表

很详细，感谢

yhalhasa

十二、来西藏一起过藏历年


每年过完春节，就听到不少朋友嚷着要去西藏体验一把藏历年，尝一回不一样的年味。关于藏历年，可以追溯到公元前一百年左右，那时藏族人就根据月相推算出年、日、月。后来随着藏区农业的发展、藏地与中原文化的不断交流，汉历与印度历法的传入，藏历得到不断地完善和发展。所以现在的藏历包括三大元素，藏族自有的物候历，印度的时轮历，和古汉人的时宪历。

藏历新年作为藏族人最重视的节日，从藏历的十二月起，人们就开始准备各种传统吃食，添置新衣以及各种节日用品。其中，每家每户都会制作一个叫“切玛”的彩色花纹木斗，在里面放炒麦粒、糌粑、人参果等，上面再插上青稞穗子和酥油花。另外，还要将青稞种浸泡在一个容器中，待到藏历年初一时，会拱出两寸左右的苗子，将苗子与“切玛”、“卡赛”、青稞酒、水果、酥油等一起供奉在神案前，祈祷新年五谷丰登。

“卡赛”是一种用酥油炸的藏族传统面食，炸“卡赛”是家庭妇女们展示技艺的好机会，她们将“卡赛”做成各种形状，再涂上美丽的色彩，裹上砂糖。“卡赛”既用来供奉神佛，也是用于款待客人美味佳肴。

过年的前两天，藏族人就都变得非常忙碌，进行大扫除。窗户换上新的窗帘，房顶挂上新的经幡，贴年画，还要在房梁和大门前用白粉或是糌粑撒成各种吉祥图案。

到了大年初一，家庭主妇天没亮就起床，为全家人煮“羌枯”，即加上奶渣、红糖、糌粑一起煮的青稞酒。煮好后，端给还在睡觉的家人喝，他们喝完继续睡觉，而主妇就要去河边打新年的第一桶水。谁要是能取到吉祥的“头道水”，新的一年就可以免去霉运，顺风顺水。

天亮后，全家起床穿上新衣服，洗漱后晚辈就向长者祝贺“罗桑尔让”（新年好的意思），互道“扎西德勒”（吉祥如意），长辈回礼，然后开始早餐。大年初一当天，全家人一起呆在家里庆祝玩乐，不出门也不待客。到大年初二，亲戚朋友们开始互相串门拜年，一起喝青稞酒。从初四起，就开始西藏最大的宗教庆祝节日——传昭大法会，法会期间，许多僧人会来大昭寺，进行庆祝，一直到藏历元月十五。一般来说，法会结束也就标志着藏历年庆祝进入尾声了。

2011年的藏历新年是3月5号，不过不是所有藏区的新年都是这天，比如后藏地区新年是从藏历十二月十九日开始的，而林芝地区在十月一日就开始过年了。所以准备来西藏过藏历年的朋友们，要先确定自己想在哪个藏区过年再定制出行计划。

yhalhasa

十三、西藏特产——虫草



虫草，全称冬虫夏草，近年来随着其药用、保健价值不断被发掘，掀起了一股席卷海内外的“虫草热”。西藏作为仅次于青海的虫草产地，来这里的旅游当然要带西藏特产——虫草回去，自用或送礼都不错。特别是那曲地区的虫草，出了名的质量好。但有“软黄金”之称的天价虫草，到底有哪些神奇的功效让这么多人一掷千金呢？又如何鉴别它的真假呢？

虫草对生长环境要求极高，一般在海拔3000m至5000m的高山草甸中。严格说来，它既非“虫”，也不是“草”，而是一种“菌”，含有丰富的虫草酸、虫草素、多种氨基酸、甘露醇、生物碱、维生素及矿物质等，具有抗癌、滋阴补阳、改善体质、调节心脏、肝脏、肾脏系统等多样功效。对于癌症患者而言，虫草中的虫草素有抑制癌细胞扩散的作用，常用做辅助治疗。此外，无疾无痛的人，常食虫草也能增强体质。

既然虫草有这么宝贵的价值，又价格不菲，怎样才能将它的价值发挥到最大呢？很多人喜欢将虫草泡水喝，这绝对是暴殄天物，营养吸收率非常低。比较好的方法是将适量虫草放在水中煮8分钟左右，然后趁热喝，一边喝可以一边加水，直到虫草发白，就将它直接吃掉。更好的方式是和鸭、鸽子、乌龟等肉类炖着吃，搭配不同肉类效果也是不同的。

吃虫草对身体好已经是公认的，但是如果吃了假虫草，就得不偿失了，所以在购买的时候要认真鉴别。现在虫草的造假方法层出不穷，有亚香棒虫草，与真虫草相似，较难辨认，但它煮水后会掉色。还有一些人将断掉的虫草用小竹签串起来，以残充好。更糟的是，为了使虫草增重谋利，一些人往虫草里充金属液体，这种状况可以通过泡水或掂重的方式来识别。没有足够鉴别能力的话，最好是认识一些藏族朋友，让他们带你去买，或者去口碑好的正规虫草行购买。

馈赠亲友，除了最昂贵的西藏特产——虫草以外，还有一个更好的选择，那就是风干的牦牛肉，味道鲜美价格实惠，更重要的是，牦牛可是吃了不少虫草的，营养价值可见一斑。